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O pão de assinatura, totalmente + clean label, remete-nos para o fabrico artesanal e tradicional do pão de: antigamente, tendo por base as tendências atuais. Como principais características, possui: * Côdeacrocante e bemtostada * Alvéolos grandes, bem definidos Sabor equilibrado, coma característica acidez de uma massa mãe DICA: o formato deste pão (tampa/ chapéu) permite que seja utilizado em receitas de pães recheados. SEARAS COMBIODIVERSIDADE: SALVEMOS A ÁAGUIA-CAÇADEIRA Em 2016 a MC Sonae, através do seu Clube de Produtores Continente, assinou um contrato de fornecimento pioneiro com seis organizações de produtores de cereais do Alentejo. Da iniciativa Cereais do Alentejo surgiu, em 2022, o projeto Searas com Biodiversidade: Salvemos a Águia-caçadeira. O objetivo é contribuir para salvar esta espécie, em vias de extinção no nosso país, identificando ações e medidas de gestão para salvaguardá-la, mas também para promover um sistema alimentar mais amigo do ambiente. O que foi feito até ao momento: * 700 hectares de searas monitorizadas a nível nacional * Mais de 200 produtores nacionais envolvidos * Protegidos SO ninhos e resgatados 86 ovos * Salvos 48 crias criadas em cativeiro e, depois, libertadas em natureza e monitorizados via GPS Saiba mais em: https: //clubedeprodutores.continente.pt t continentemagazine 71
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