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MAZAMORRA MORADA y arroz con leche (15 pessoas) (09 (1 UUTU (URNA Como fazer? Para a mazamorra morada, numa tigela pequena, dissolva aizena com um pouco de água fria e deite na tigela com a Chicha Morada. Mexa imediatamente para evitar a formação de grumos e mantenha em lume brando até engrossar. Para o arroz doce, coloque o arroz, os paus , os cravinhos e a casca de laranja num tacho. Cubra com meio litro de água, tape e deixe cozer até o arroz ficar granuloso (cerca de 20 minutos). Mexa de cinco em cinco minutos para se certificar de que o arroz tem água suficiente. Quando os grãos de arroz estiverem macios, adi- cione o leite evaporado, o leite condensado, o açúcar e um toque de baunilha. Por fim, adicione as passas. Mes npre para que a base não queime e mantenha ao lume durante 15 minutos ou até o arroz-doce adquirir uma consistência cremosa, tipo risoto. LISTA DE COMPRAS a Janela moída qb. PAS
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