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CLUB DEL GOURMET »o ERCorte jngtaão s cacauzais nascem, sobretudo, num território circunscrito do planeta: a chamada faixa do cacau», começa por explicar Pedro Araújo, mestre de chocolate responsável pela criação e desenvolvimento da marca. Fica entre o Trópico de Câncer e o Trópico de Capricórnio, numa área com- preendida 20 graus a norte do Equador e 20 graus a sul do Equador. «Como sabemos que o bom chocolate depende de um cacau de qualidade, a nossa marca cha- ma-se Vinte Vinte porque é produzida inteiramente em Vila Nova de Gaia com cacau criteriosamente esco- lhido nos melhores terroir.» De entre as gamas disponíveis, a Classic, com choco- lates negro, de leite e branco, e a Fusion, com diferen- tes combinações aromáticas e embalagens coloridas, são as mais consensuais. Mas há outras: a Cacau Inten- sity, bean to bar, ou seja, produzida inteira e exclusiva- mente a partir de favas de cacau, e a Grand Cru, feita com «as mais raras e especiais variedades de cacau» da plantação de Finca la Rioja, em Soconusco, no México, com «cacaus reconhecidos pelo seu sabor distinto e extrema qualidade». Actualmente, a Vinte Vinte descubra tem quatro gamas disponíveis: em a Classic e a Fusion, com CLUB DELGOURMET| diferentes combinações no ERConte fngtsi, aromáticas e embalagens coloridas, mais consensuais, e a Cacau Intensity ea Grand Cru, a última feita com variedades raras de cacau da plantação de Fianca la Rioja, no México. «A faixa do cacau» fica numa área . compreendida 20 graus a norte e 20 graus a sul do Equador. No rol de produtos estão, entre outros, chocolate de leite 35%, chocolate negro 70% com avelãs, chocolate negro 70% com flor de sal, chocolate negro 70% com extra chilli, chocolate branco com frutos vermelhos, chocolate 100% Peru, vencedor da medalha de Prata da Academy of Chocolate Awards 2021, chocolate 75% Nicarágua e chocolate 55% Uganda. Além das tabletes, há ainda latas com trufas (clássi- cas e de vinho do Porto Fonseca), cacau em nibs, cacau em pó, caixas de bombons e uma caixa especial com quatro chocolates — chocolate negro 70%, chocolate negro 58%, chocolate de leite 35% e chocolate branco — e quatro vinhos do Porto perfeitos para uma har- monização inesquecível. Para Pedro Araújo, este é um «casamento divino». Garantimos que também será um presente de Natal fora de série. Ou a companhia per- feita para um serão com quem mais gosta. e
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