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Páscoa à mesa! Nesta Páscoa, reúna a família e os amigos mais chegados à volta da mesa e desfrute de um momento inesquecível de partilha de afectos e sabores. No nosso supermercado, encontra os melhores “aliados” para receitas de sonho, que vão fazer as delícias de todos. A Páscoa simboliza o renascer, o reencontró.e o recome- ço. Mas é, sobretudo, sinónimo: de casa cheia e mesa farta. Manda a tradição que o Domingo de Páscoa seja celebrar do em familia, que se reúne para uma refeição muito es- pecial,) onde “desfilam” pratos'como O cabrito assado no forno, o ensopado de borrego, a chanfana ou até mesmo o bacalhau, consoante os costumes: de cada região. O folar assume o protagonismo entre assobremesas, sendo tam- bém oferecido pelas:madrinhas aos seus afilhados, como sinal de amizade e reconciliação. Os ovos de chocolate e as amêndoas são, igualmente, símbolo da Páscoa, que os mais pequenos, em particular, adoram. Por aqui, a tradição ainda é O que éra: Por'isso, fazemos questão de perpetuar os saborês deisempre, que continuam a ser os preferidos de todos! Cabrito Assado Ingredientes (4 pessoas) * 2 kg Cabrito * 1 Cebola pequena * 4 dentes Alho * 1c. sopa Sal grosso Pimenta preta moida na hora Ric dis) Salsa 1c. sopa Massa de Pimentão. . ator 1. Coloque a carne num tabuleiro grande e tempere-a com sal, pimenta e massa de pimentão. 2. Distribua sobre a mesma os alhos laminados, a cebola em rodelas; salsa e alecrim 8. Cubra com vinho branco, tape e deixe marinar. 4. Algumas horas depois, volte as peças de carne, por forma a que toda a superfície fique submersa no vinho durante algum tempo. 5. Ligue o forno à 180ºC. D Vinho Branco q.b. Cebola em rodelas Salsa q.b. Azeite q.b. Pimentão Doce q.b. 6. Faça uma cama de cebola que cubra toda a superfície do tabuleiro. 7. Distribua salsa e pimentão doce por cima. 8. Distribua o cabrito pelo tabuleiro, regue com um pouco do líquido da marinada, depois com azeite e leve a assar ao forno durante 2h30m. 10. Ao fim desse tempo, escorra a maior parte do líquido que se formou, ju. TA regue novamente com azeite e aumente a temperatura para 250ºC para dourar a carne, Sirva com arroz de miúdos.
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