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Folheto atual Lidl - Válido de 18.03.2022 - Página nº 29

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Folheto Lidl 18 mar, 2022
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A frescura de um peixe depende diretamente do tempo decorrido entre o momento da pesca e a chegada ao consumidor final. Assim, o peixe vendido como sendo fresco pode já ter feito um longo percurso, passando do barco para a lota e daí para os balcões dos supermercados. Este processo, que pode envolver vários dias, espelhar-se-á na perda de sabor e do perfil nutricional original. Ora, segundo um estudo da National Fish and Wildlife Foundation, a estrutura celular do peixe congelado apresenta uma qualidade três vezes superior à dos produtos frescos. Quando o pescado é ultracongelado em alto mar é sujeito a temperaturas de -30ºC a -50ºC. Este processo, efetuado com rapidez e eficácia no momento da captura, permite preservar toda a frescura e as características essenciais do alimento por muito mais tempo. Limitado ao stock existente. Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. 29

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A frescura de um peixe depende diretamente do tempo decorrido entre o momento da pesca e a chegada ao consumidor final. Assim, o peixe vendido como sendo fresco pode já ter feito um longo percurso, passando do barco para a lota e daí para os balcões dos supermercados. Este processo, que pode envolver vários dias, espelhar-se-á na perda de sabor e do perfil nutricional original. Ora, segundo um estudo da National Fish and Wildlife Foundation, a estrutura celular do peixe congelado apresenta uma qualidade três vezes superior à dos produtos frescos. Quando o pescado é ultracongelado em alto mar é sujeito a temperaturas de -30ºC a -50ºC. Este processo, efetuado com rapidez e eficácia no momento da captura, permite preservar toda a frescura e as características essenciais do alimento por muito mais tempo. Limitado ao stock existente. Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. 29

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