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16 ABATEDORES DE TEMPERATURA E REGENERAÇÃO Abatedor Temperatura: V Abatimento rápido, ultracongelação e conservação automática. O abatimento rápido é o melhor sistema natural para prolongar a vida dos alimentos, ajudando a manter a qualidade dos alimentos, preservar os nutrientes e a melhorar a eficiência dos processos na cozinha. / Cumpre com as normas HACCP V Evita proliferação de bactérias e micro cristais; v Preservaa estrutura e a qualidade dos alimentos; Permite a conservação por longos períodos em armários de congelação; V Acelera a refrigeração ou a congelação. Porquê usar um abatedor? DE REL 90ºCA3C/90:/20 KG CAPACIDADE = = CAPACIDADE [Obs oe o to - me ULTRACONGELAÇÃO: ER CRIAR à COR E RPA RA por Unid. RES o A REF. 140975 REF. 146911 Abatedores à Abatedores de Temperatura de Temperatura AT-3 SAMMIC AB-5 SAMMIC * Capacidade recipientes GN 2/3:3 * Capacidade recipientes GN 1/1: 5 E2OMM - Distância entre bandejas: 70 mm - Distância entre bandejas: 70 mm - Consumo: 700 W - Consumo: 1.000 W - Abatimento rápido a «3ºC - Abatimento rápido a +3ºC porúnid - Conservação automática na temperatura de - Conservação automática na temperatura de - Ultracongelação a -18ºC - Ultracongelação a -18ºC 7 ELA E manutenção, programada no final de cada função. manutenção, programada no final de cada função. Benefícios da regeneração: v Não cristaliza as suas criações; v/ Aquece os seus pratos sem perder os aromas e texturas; v O que permite servir pratos coma frescura e sabor como se tivessem sido acabados de confecionar. v Elimina a possibilidade de bactérias; REF. 143376 Câmara de Regeneração RG31LA FM - Capacidade 3x GN 1/1 - Potência 3,9 Kw - Temperatura Máx: 140º /160%C *Venda por catálogo. Tim R5em FOLHETO VÁLIDO DE 17 DE MARÇO A 30 DE JUNHO DE 2023 S00MM
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