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48 (0) NUTRIÇÃO Muitas águas, só uma hidratação A água é o principal constituinte do organismo - cerca de 50% a 70% -, sendo essencial à vida humana. Dada a sua importância, encontra-se no centro da Roda da Alimentação Mediterrânica. Q senta de calorias, a água desempenha funções essenciais à manutenção da vida dada a sua participação na maioria dos processos fisio- lógicos!, tais como regulação da temperatu- ra corporal, transporte de nutrientes”, pro- moção do correto funcionamento cognitivo e desempenho físico ou preservação da elas- ticidade da pele, entre outros. Sea sua ingestão for deficitária pode implicar danos na saúde e, por isso, de forma preventiva, é imprescindível beber água em quantidades suficientes todos os dias, evitando a desidratação. A maior parte das necessidades hídricas é atingida não só pela ingestão direta de água ao longo do dia, mas também pela água proveniente dos próprios alimentos e a que lhes é adicionada aquando da sua confeção. A recomendação diária de água proveniente exclusivamente da sua ingestão direta para a população portuguesa é de 1,5 litros para o sexo feminino e 1,9 litros para o sexo masculino, ou seja, oito a 10 copos de 200 mililitros. Sabe escolher a sua água ou ainda tem dúvidas? O pH define-se como um parâmetro físico-químico, que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade, sendo a sua menção obrigatória no rótulo?. Apesar de existirem algumas correntes que alegam existir uma relação benéfica entre o consumo de água alcalina (pH>7) e a sua capacidade deregular o pH sanguíneo, poder antioxidante e prevenção de determinadas doenças crónicas, não existe evidência científica suficiente que a suporte*. O pH do organismo normalmente mantém- -se entre os 7,35 e os 7,45 e, quando fora desse intervalo, o corpo humano ativa me- canismos altamente eficazes, responsáveis por restabelecer o equilíbrio interno. Assim DD DINAR fiuchan Conheça ou artigos para uma vida como os alimentos, a água quando ingerida não tem qualquer influência no pH do sangue uma vez que, como o pH no estômago é in- feriora 2, tudo o que nele é digerido sofre um processo de acidificação, acabando mesmo por adquirir esse valor de pH2,6. O que está comprovado cientificamente é que, independente do seu pH, a água tem um papel fundamental: a hidratação. AUCHAN 1DGS. Hidratação. 2014. 2 Center for Disease Control and Prevention. Water and Nutrition 3APN, Águas: Da captação ao consumo. 2020. 4 Alberto Nogueira-de-Almeida C, Ribas Filho D. Water pH and its Influence on the Human Organism: A Review. Int ) Nutrol. 2018;11(51)16-23. A MINHA SAÚDE & BEM-ESTAR
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