Folheto atual Continente - Páscoa 2023 - Válido de 28.02 até 27.03 - Página nº 9

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postas azeite açúcar leite alimento espinafres alho bacalhau limão miolo milho sumo

ALIMENTO AUTÊNTICO BACALHAU COM BROA E ESPINAFRES 20 MIN E? FÁCIL 4 PESSOAS POR DOSE: Energia 402 kcal; Lípidos 15,45 9; Gord. Saturada 2,30 9; HC 29,23 9; Açúcar 5,43 9; Fibra 5,69 9; Proteina 34,08 9; Sal 1,25 9 INGREDIENTES 400 g de broa de milho 5c.sopa de azeite 3 ramas de salsa 3 ramas de coentros 2 ramas de tomilho 4 dentes de alho 4 postas de bacalhau pimenta q.b. 200 ml de leite 1 folha de louro 1 limão (sumo) 400 g de espinafres frescos 50 continentemagozine PREPARAÇÃO * Retire a crosta à broa, corte o miolo em pedaços e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 4 minutos, para secar um pouco. * Triture-a de seguida com 2 c. sopa de azeite, a salsa, os coentros, o tomilho e 2 dentes de alho. Reserve. * Limpe as postas do bacalhau das espinhas maiores, tempere-as com pimenta e coloque-as no leite, juntamente com 1 dente de alho, o louro e o sumo do limão. * Deixe marinar por cerca de 1 hora. * Escalde as postas de bacalhau no leite por 5 minutos, retire-as, seque-as bem e cubra-as com a mistura de broa. * Coloque-as numa assadeira, regue-as com o restante azeite e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até a crosta aloirar. * Salteie os espinafres com o restante dente de alho picado e sal. º Sirva o bacalhau com os espinafres.