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dades e sazonalidades específicas desta estação. Fruto redondo, achatado, com um cálice em forma de coroa e uma casca grossa. O interior é composto por bagos comestíveis de cor vermelha e sabor agridoce e divide-se por finas películas. Quanto às variedades, as mais frequentes são a Mollar, a De Elche, a Dejativa - de origem espa- nhola - e a Asseria. Esta última é uma variedade tradicional da região algarvia, precoce e caracteri- zada por bagos carhudos, vermelhos e de grainha y Ly k REFORÇO DO SISTEMA IMUNITÁRIO A vitamina C presente na romã contribui para o normal funcio- namento do sistema imunitário. ANTIOXIDANTE Este fruto é fonte de vitamina C, importante para a proteção das células contra oxida- ções indesejáveis. CONTROLO DE HEMORRAGIAS É uma boa fonte de vitamina K, que promove a normal coagulação do sangue. SAÚDE ÓSSEA A romã tem na sua composição teores consideráveis de vitamina C e K, ambas pequena. com importantes funções na manutenção de ossos normais. . GESTÃO DO PESO A romã possui uma percen- . um pouco complicada. No entanto, existem algumas AS NOSSAS FRUTAS E LEGUMES CHEGAM AO SABOR DA NATUREZA tagem elevada de água e é rica em fibra, que ajuda a prolongar a sensação de saciedade e pode ajudar a control apetite. Muitas vezes, a principal razão para o baixo consu- mo deste fruto reside na sua preparação, que pode ser técnicas que podem facilitar o processo. Deixamos- “lhe aqui três exemplos: O Corte a romã na longitudinal ficando com duas metades. Vire a parte da casca para cima com um copo em baixo e bata-lhe com uma colher até os ba- gos caírem todos. O Corte as pontas da romã e de seguida corte-a ao meio e depois em quartos. Mergulhe as partes numa taça com água e, com a ajuda dos dedos, retire todos. osbagos. Escorra a água. O Corte as extremidades e depois corte-a em quar- tos, sem tocar nos bagos. De seguida, coloque a romã na mão com os dedos abertos dentro de uma tigela e bata com uma colher na casca. Os bagos soltam-se facilmente. Por fim, resta lembrar que existe já um utensílio em silicone (uma espécie de tigela com tampa) feito es- pecialmente para preparar romãs. O continentemagazine 37
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