Folheto atual Continente - Válido de 25.09 até 13.11 - Página nº 8

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o “+” As bebidas de origem vegetal são uma alternativa cada vez mais comum ao leite, mas que não o substituem. SAIBA PODE INCLUIR NA SUA ALIMEN BEBIDAS, o. ss vegetais COMO AS Nua Ns TAÇÃO O QUE SÃO? São bebidas de base vegetal, disponíveis numa variedade de opções. Alguns exemplos são as bebidas de soja, arroz, amêndoa, aveia, coco, quinoa, espelta e ervilha. Para além das versões regulares, existem opções reduzidas em açúcar ou sem açúcares adicionados, fortificadas, com ingredientes de produção biológica e, ainda, aromatizadas com chocolate ou baunilha, por exemplo. COMO ESCOLHER A BEBIDA VEGETAL? Existem vários tipo de bebida vegetal. Na hora de escolher, é importante ler atentamente a lista de ingredientes e a tabela nutricional e escolher a que melhor se adequa às suas necessidades. Poderá ser melhor optar pelas versões fortificadas em cálcio, ainda que a biodisponibilidade deste mineral seja diferente da registada pelo leite, e escolher mais vezes as versões sem adição de açúcar. AS BEBIDAS VEGETAIS SUBSTITUEM A O LEITE DE VACA? Do ponto de vista nutricional, as bebidas vegetais não são equivalentes ao leite. Podem ser introduzidas como alternativa, mas não como substitutas. Uma das principais : diferenças é o baixo teor em proteina, com exceção da bebida de soja, cujo teor é semelhante. Também a qualidade das proteínas vegetais difere da qualidade das proteinas do leite de vaca, uma vez que apresentam uma composição mais reduzida em aminoácidos essenciais e, ainda, porque apresentam menor digestibilidade. IS