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A Passagem de Ano faz-se com uma flutee de champagne ou espumante na mão. O escanção do nosso supermercado, José Martins, revela-nos um pouco mais bd sobre estas duas bebidas festivas, quessão sinónimo de celebração. E ê 5 “a é e 2» f E ef Qual a diferença entre champagne tos e espumante? » 1 A diferença entre champagne e espumante é que o pri- meiro é produzido na denominação de origem da região de champagne, nordeste da França, enquanto que o se- gundo é feito fora dessa região. ad O que é que distingue um champagne/espu- mante brut de um champagne/espumante v seco? o Brut ou seco é o mesmo estilo, assim como o meio seco ou semi brut e doce. Porque é que a flute é considerada o copo ideal para beber champagne/espumante? A flute é, de facto, o recipiente ideal para apreciar 9,en- cadeamento das bolhas ou “perlage” a subir pelo copo, assim como a dimensão das mesmas Champagne/espumante e marisco: A combinação perfeita! Além de serem as bebidas de eleição quando pensamos em celebrar algo, o champagne e o espumante tornaram- -se também, hoje em dia, sinónimo de distinção e gla- mour. Pela sua extrema delicadeza, estas duas bebidas sofisticadas são o “pairing” perfeito de qualquer prato de marisco. Devem ser servidas bem frescas, para uma har- monização cinco estrelas! Sabia que Conhecido por muitos como o “rei dos vinhos”, o champagne é produzido segundo métodos bastante rigorosos: A segunda fermentação, por exemplo, tem de ocorrer sempre em garrafa, se- guindo o tradicional processo Champenoise. AS NOSSAS SUPER PROMOÇÕES. Garrafeira
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