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comMo COLORIR OVOS A tempo da Páscoa, mas também de mais convívios ao ar livre, estes ovos coloridos com legumes são um snack saudável e divertido para tornar as refeições de miúdos e graúdos mais apetitosas. POR APETECE " eja para fazer parte da mesa de Pás- coa, como entrada, ou para comer no exterior, em almoços na praia ou A piqueniques no jardim, estes ovos co- loridos são bonitos, saudáveis, fáceis de prepa- rar e prometem fazer as delícias de todos. São também uma forma de introduzir os legumes às crianças e de garantir apetitosas fotografias nas redes sociais. & Cor-de-rosa, amarelos, cor-de-laranja ou lilases. A Primavera pede cor e snacks saudáveis. |[—————— MATERIAIS Tacho grande Frascos herméticos Taça de vidro 20 Il APETECE COZA OS OVOS Num tacho grande, coza uma dúzia de ovos em água com sal durante cerca de 10 minutos. Ao fim desse tempo, retire, coloque-os numa taça com água fria e gelo, para pararem de cozer, e descasque-os com cuidado. PREPARE À BASE A base deste preparado é feita com um litro de vinagre de vinho branco e a mesma quantidade de água, oito colheres de chá de sal e a mesma quantidade de açúcar. Leve estes ingredientes ao lume e reserve. FAÇA OS CORANTES NATURAIS Para os ovos cor-de-rosa, faça um corante natural com uma beterraba cozida, uma ou duas chalotas e uma folha de louro; para os amarelos, junte seis rodelas de gengibre, uma colher de chá de pimenta preta em grão e uma colher de café de açafrão em pó; para os cor-de-laranja, uma cenoura cortada em tiras, dois dentes de alho descascados, um gomo de beterraba cozida e uma pitada de açafrão; e para os lilases, vai precisar de duas folhas de couve-roxa às tirinhas, uma colher de chá de pimenta em grão e duas colheres de chá de bicarbonato de sódio. CONSERVE E AGUARDE Coloque os ingredientes para os corantes cor-de-rosa, amarelo e cor-de-laranja e três ovos em cada um dos frascos, e cubra com a base de água e vinagre, ainda quente. Deixe arrefecer, feche e guarde os frascos no frigorífico, de preferência, de um dia para o outro. Vá agitando os frascos durante esse período. A mistura lilás deve ser feita numa tigela, adicionando a primeira colher de bicarbonato, mexendo, juntando a segunda e, só depois, colocada no respectivo frasco. SUPERMERCADO
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