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Ordem na cozinha E se encararmos a entrada numa nova estação como pequenos réveillons ao longo do ano? Comece por anotar esta resolução: fazer um reset à cozinha, destralhar a despensa, organizar o frigorífico e aprender a planear. om 6 regresso da Prirtiavera chega, Alimpeza e a organização são os pontos de partida para um dia-a-dia mais descomplicado. Vamos à despensa, onde está parte da matéria- -prima para a criação das nossas refeições. Mas não. vamossozinhos: À Apetece junta-se Joana Gonçal- ves Tavares, autora do livro Limpar; Organizar; Viver. «A forma como organizamos os produtos na despensa pode ter um grande impacto. Se os dei- xarmos nas prateleiras de uma forma desordenada e sem método, facilmente nos esquecemos do que temos». O segredo está em «criar um sistema de organização, em que dividimos os alimentos por categorias e os arrumamos de acordo com o prazo. de validade», garante Joana. Da despensa, passamos ao frigorífico, com um primeiro alerta: as várias zonas têm diferentes tem- peraturas, adequadas à diferentestiposde alimentos. «As prateleiras de baixo, em que a temperatura é mais fria, são apropriadas para carne e peixe fres- cos, Já na porta, a temperatura é muito variável, por isso não devemos guardar lá os lacticínios», avisa a especialista em planeamento doméstico. Já está à rever o que faz aí por casa? Continuemos com as sugestões. Se já se deixou surpreender por vídeos nas redes sociais com frigo- tíficos que podiam estar no pódio da estética e da organização, esta dica é para si: caixas organizadoras, AndesDado Epi ada Rn para guardar alguns produtos, de queijos e enchidos». Por serem muito diferentes umas das outras, é difícil empilhá-las, e muitas são: pequenas, porisso pode serútil organizá-las em cai- xas», propõe Joana. Por fim, é essencial fazer manu- tenção, «Uma vez por semana, é boa ideia dar uma vista de olhos nas prateleiras e gavetas e aproveitar para limpar as superfícies». ome, um inventário ajuda muito». «Não é mais do que uma lista de todos os produtos que mantemos em casa, com a respeetiva quantidade e data de validade. Esta pode ser uma ferramenta muito valiosa, pois dá-nos muita clareza relativamente aos alimentos que temos e aos que precisamos de usar com maior prioridade». Feita uma vez, é então uma questão de se actualizar com regularidade e, também assim, combater o desperdício alimentar. | Como higienizar osutensílios de madeira? Esfregar com sal de umlimão. Pas- Como assegurar o armazenamento saudável da comida? Não deixara comida na bancada à tempe-. ratura ambiente, quer se trate de comida. fresca, cozinhada ou a descongelar: Assim que possível, deve ser colocada no frigorífico. Como neutralizar os odores dos cozinhados? Ferver um litro de água e juntar cascas de EUR Ne
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