Folheto atual Recheio - Válido de 06.04 até 04.05 - Página nº 14

Produtos neste catálogo

fatias queijo feta azeite açúcar água abacate alho salada verde vinagre miolo noz sumo miolo de noz picante

Francisco Pico | Chef de Desenvolvimento Recheio A NOSSA RECEITA Ingredientes TEMPO 800g Tangerina Ron 600g Abacate ER 350g Queijo feta aos cubos ” ReEsoR 200g Agrião 3,23€ 100g Mel f PRODUTO 50, Chalotas Ó, Ss 5g Ê lho 4 DA Gnoca Ne PESSOAS A ca Sara 5cl Vinagre balsâmico 10cl Azeite E 10g Miolo de noz Ea 2g Malagueta verde 12,90€ 5g Sal q Preço Sob Consulta/KG 1g Pimenta preta PREGOS viva Preparação da salada: 1 Esprema o sumo de 2 tangerinas; 2 Pique a chalota, o alho e de seguida a malagueta verde (sem as sementes); 3 Leve ao lume até reduzir para metade o sumo deste preparado. Deixe arrefecer e faça um vinagrete com a base anterior, adicionando mel e o vinagre, emulsionando com o azeite; 4 Tempere com sal e pimenta moida; 5 Descanse e corte o abacate em pedaços. De seguida, corte as restantes tangerinas na horizontal e em gomos; 6 Numa tigela envolva cuidadosamente o abacate, as tangerinas, o miolo de noz, o agrião e o queijo feta aos cubos; 7 Emprate tudo numa tigela e regue com o vinagrete. Nota: Para quem for sensível ou não gostar de picante, pode fazer a receita sem a malagueta. Lave bem e deixe as cascas da tangerina em água de um dia para o outro. Troque a água diversas vezes. Corte em fatias mais finas, coloque na panela e ferva cerca de 15 min. Escorra a água e junte o açúcar na mesma e quantidade que as cascas. Leve ao lume até DA TANGERINA ganhar a consistência desejada e estará pronto!