Folheto atual Recheio - Válido de 28.09 até 01.11 - Página nº 16

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fatias natas água laranja mesa amêndoa gelatina mousse sumo

BEM DA EPOCA DIÓSPIRO Francisco Pio | Chef de DesenvolVin ento Reched D A NOSSA RECEITA MOUSSE DE DIÓSPIRO Ingredientes € PRODUTO 0,94€ 5g (3 unid.) Folha de Gelatina Ç DA enoca 400g Dióspiro Es ' 200g Laranja PD povo Do 100g Hortelã Fresca (04, O MIN 20g Amêndoa Laminada de Roer 6 20cl Natas p/Bater Preço Sob Consulta Ne PESSOAS Preparação Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Pele os dióspiros, reserve algumas fatias para decoração e corte o restante em pedaços para dentro do liquidificador. Rale a casca da laranja, junte aos dióspiros e triture. Adicione metade das folhas de hortelã, reserve algumas para decoração, e volte a triturar. Reserve. Escorra a água da gelatina e derreta-a no micro-ondas durante 10 segundos. Esprema a laranja, adicione o sumo à gelatina e misture este preparado à polpa de dióspiro. Envolva as natas previamente batidas, cuidadosamente. Distribua a mousse por formas individuais e leve ao frio. Na altura de levar para a mesa, decore com as fatias de dióspiro reservadas, as folhas de hortelã e as amêndoas laminadas e previamente tostadas. Nona wn=