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Vinho perfeito para acompanhar este prato Sardinhas em molho de tomate €/PESSOA TEMPO 1,17€ 35 MIN Nº PESSOAS 4 Ingredientes: Sardinhas frescas pequenas Cebola Alho Tomate cacho maduro Piri-piri em pó Noz moscada Azeite Coentros Sal grosso Flor de sal Água Peixe gordo e saboroso, a sardinha combina na perfeição com a frescura deste vinho, citrino, aroma de frutas de caroço, complexidade e textura, que selecionámos na Adega de Monção. O molho de tomate picante também sai enaltecido com estas características do Alvarinho. Uma harmonização que vai ser um sucesso. €/TOTAL 4,67€ 500g 100g 50g 1kg 2g 1g 5cl 50g 4g 1g 10cl 3 ,29€ PREÇOS S/IVA Vinho DOC Verde Adega de Monção Alvarinho Branco Por Copo* 0 Preparação Sardinhas: 1. Escale as sardinhas e retire a cabeça e as espinhas. 2. Regue as sardinhas com azeite e salpique com a flor de sal de ambos os lados. 3. Leve as sardinhas abertas ao forno a 180ºC durante 20 minutos. 75cl ,66€ S/IVA A escolha do Wine Advisor Rodrigo Quina Preparação Molho: 1. Corte o tomate em cubos e reserve. 2. Pique a cebola e o alho e reserve. 3. Num tacho, leve o azeite a aquecer e depois junte a cebola e alho picados, deixando suar até alourar. 4. De seguida, adicione a noz moscada e 10cl de água e deixe estufar em lume brando até o tomate se desfazer. 5. Passe o preparado por um passe-vite, adicione sal grosso, coentros e azeite. 6. Leve de novo ao lume. Reduza o volume. 7. Por fim, disponha as sardinhas numa travessa, cubra com o molho de tomate e decore com coentros e um fio de azeite. Finalize salpicando com flor de sal. * Preço por copo de 15cl Ingredientes chave 0 ,39€ PREÇOS S/IVA Coentros 50g 1 ,99€ PREÇOS S/IVA Tomate Pelado Guloso 2,55kg Nota: Para uma solução mais prática poderá utilizar também polpa de tomate. 3 malas 2,29€ 6,89€ 500g Saco 1kg PREÇOS S/IVA Veja o vídeo da receita AQUI Flor de Sal MasterChef 4,99€ 1 mala PREÇOS S/IVA Piri-piri MasterChef /KG PREÇOS S/IVA Sardinha Fresca 3 malas 3 malas 3 malas 5
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