Folheto atual Recheio - Válido de 28.09 até 26.10 - Página nº 17

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fatias água abacate salmão pão preços limão inox vinagre fumado hamburger manteiga ovo masterchef sumo frigideira

Ovos Benedict Bm 6 €/PESSOA TEMPO Nº PESSOAS EJTOTAL 218€ 40MIN 4 8,/2€ Ingredientes: Manteiga 150g Gemas 50g Água 40cl Vinagre 10cl Sumo de limão 20cl Sal 2g Pimenta Preta tg Ovos 4 Unid. Pão brioche 400g Salmão fumado 200g Vinagre 20cl Cebolinho 2g Abacate 300g Preparação Molho Holandês: 1. Leve ao lume uma frigideira antiaderente, grãos de pimenta preta esmagados, a água, o vinagre e deixe ferver. 2. Coe e coloque numa bowl de inox. Acrescente as gemas e bata, coza em banho maria até engrossar. Tempere com sal e adicione a manteiga clarificada, emulsione até obter uma consistência lisa e homogénea. 3. Retire do lume, tempere com sal e sumo de limão. Preparação dos ovos e empratamento: 1. Ferva a água com o vinagre e escalfe os ovos. 2. Torre as fatias de pão hambúrguer brioche. 3. Coloque sobre as tostas o abacate cortado em fatias, uma fatia de salmão, o ovo escalfado e cubra com o molho Holandês. 4. Finalize com um pouco de pimenta preta moída eo cebolinho picado. Veja aqui o vídeo desta receita! 2 3 99 € Salmão Fumado 900/1200 Noruega MasterChef Ingredientes chave 5,79€ PREÇOS S/IVA Manteiga c/Sal MasterChef Ikg | PREÇOS S/IVA | Pão de Hambúrguer | Brioche | MasterChef Emb. 12x80g