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LUSO OO ATT O [e REINA No Wfd=iso NS POR DOSE: Energia 427 kcal; Lípidos 22,66 q; Gord. Saturada 7,26 9; HC 20,07 g; A” Açúcar 19,27 9; Fibra 0,64 9; Proteína 33,63 9; Sal 2,75 g teia PARA O MOLHO BARBECUE ERR o Rs ra 2 pianos de porco azeite q.b. molho de soja PARA O TEMPERO (MISTURA SECA) 1 cebola roxa E RCRET ee NIELS A Erte 2c. sopa de açúcar moreno 2 dentes de alho 1. chá de pimentão fumado 1c. sobremesa de pimentão 10 g de gengibre 1c. café de cominhos fumado 100 g de ketchup 3 c. sopa de açúcar moreno REMETE Ro 1c. sopa de mostarda EAR 1c. café de pimenta 2c.sopadevinagrebalsâmico PARA POLVILHAR 1c. café de alho em pó 2c.sopa de molho inglês cebola primavera q.b. PREPARAÇÃO * Retire a membrana da parte detrás dos pianos (tente retirá-la por inteiro, puxando por uma das pontas). * Prepare o tempero. * Junte todos os ingredientes secos numa tigela e misture bem. * Tempere generosamente os pianos de ambos os lados com essa mistura e embrulhe-os em folha de alumínio. * Leve-os ao forno pré aquecido a 1509C por cerca de 2 horas. * Prepare o molho barbecue. * Coloque um tacho ao lume com 1 fio de azeite e refogue a cebola picada, os alhos picados grosseiramente e o gengibre ralado. * Adicione os restantes ingredientes e misture bem. * Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, sem deixar agarrar ao fundo. * Depois, triture tudo e reserve. * Após as 2 horas no forno, descarte a folha de alumínio e coloque os pianos num tabuleiro (se puder, aproveite o líquido que se formou no alumínio para juntar ao tabuleiro). * Pincele-os generosamente com o molho barbecue e leve-os ao forno a 180ºC por 40 minutos, pincelando-os com mais molho em intervalos de 10 minutos. * Retire os pianos do forno e sirva de imediato polvilhados com cebola primavera picada. * Pode acompanhar com batata-doce frita. [o(o) aj CT o Tel oi Celga to o [o Aja LeN AS À
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