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Trunfos da época Fosse este um jogo de cartas e os nutrientes seriam o naipe vencedor. Somam-se pontos com frutas e legumes típicos da época e a combinação da prática de exercício físico com uma boa rotina de sono forma a dupla vencedora. maior trunfo que podemos usar à nosso favor é a implementação da tríade alimentação saudável, exer- cício físico e sono», assegura Julia- na Morais, nutricionista e mestre em Investigação Biomédica. «E no centro deste triângulo, temos a eronobiologia, a ciência que estuda os ritmos bioló- gicos enos mostra a importância de respeitarmos os ciclos de luz e de fazermos as refeições ainda de dia —até o jantar» De facto, a Primavera traz mais luz edias mais longos, o que é benéfico para organizar a rotina alimentare regularos ritmos circadianos. Este é o momento para priorizar o bem-estar e reunir um conjunto de hábitos a integrar no dia-a-dia. a giene do sono é de i funcio- que consiste em evitar produtos com mais de cinco) ingredientes, é utilizar o decodificador de rótulos — pode optar-se por «abóbora, acelga, aipo, brócolos, rabanete, vários tipos de couves, como a chinesa, a portuguesa, à galega ou a romanesca, repolho, espargos, entre outros. Nas frutas, destacam-se a anona, a laranja, a pêra, o kiwi, a tangerina, a nêspera eo morango», sugere Lia Faria, De carrinho cheio, vamos rechear o prato com ajuda da chef'de cozinha natural e coach de nutrição funcional Inês Simas. Há que «trazer cada vez mais A ng námento metabólico. Quando o sono einsuficiente, ahormona da fome, à grelina, é produzida em maior anda ao ad aleptina, em menor explicaa ista Lia Faria. priorizar Ra aconteça nas nossas casas». Para que os nutrientes, sejam preservados, Inês lembra algumas técnicas: dE Ab frut dntês Deformaa adoptar um padrão de sono consistente e reparador, é importante «orientar o período de sono de modo atotalizar cerca de sete a oito horas, não estar expostos a estímulos fortes e fazer um jantar leve», acrescenta. «E não nos podemos esquecer de quea produção de melatonina, a hormona do sono, é prejudicada pela exposição à luz dos ecrãs, o que leva a um encurtamento na duração e na qualidade do sono», completa Juliana Morais. No que toca a uma alimentação saudável, come- cemos pela ida às compras, A nutricionista Juliana Morais aponta três dicas essenciais: «Privilegiar as. frutas e verduras que são nacionais e locais, lembrar a regra de ouro do jornalista e escritor Michael Pollan, Er MIR Ada fermentar, para ajudar a cultivar bactérias boas, e diminuir o tempo de cozedura dos produtos. Cortando os alimentos em pedaços mais pequenos edeixando uma sopa, no máximo, 15 minutos ao lume, ela torna-se «mais rica». Afechar as dicas, um conjunto de sugestões para consultarápida, da nutricionista Lia Faria. «Quando, sefala em sistema imunitário, muitas pessoas pen- sam navitamina €, presente no kiwi, nos brócolos, na couve-portuguesa e nos citrinos. Mas existem outros micronutrientes que possuem efeitos an- timicrobianos, anti-inflamatórios e antioxidantes que intervêm na produção de anticorpos», como, avitamina D, a vitamina E, o selénio eo zinco. |
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