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EDITORIAL NOTA DA EDITORA Aproxima-se o primeiro domingo do mês de maio e a história repete-se. Afinal, o que se pode oferecer a quem tudo nos dá? A história não nos deixa esquecer: mãe é quem dá colo e nos acompanha pela vida, fazendo dela um conto bom de se contar. Seja pelo primeiro passo que ajuda a acontecer, pelo colo que nos deixa embalar ou por todos os sabores que nos dá a conhecer. Mas mãe é mais do que isso. É maestrina das sinfonias que orquestramos e quem dá música ao que teima em desafinar. Quem faz tudo para nos dar o melhor dos dias e quem não hesita em ajudar. No fundo, mãe é quem cuida e quem nos ensina a cuidar. Talvez por isso, nesta edição da Gourmet, tenhamos querido reunir um conjunto de sugestões que a põem, desta feita, em primeiro lugar — afinal, quem tão bem nos quer também se deve bem querer. Pode ser com um copo de vinho especial — seja ele um tawny com reflexos âmbar e aromas de especiarias ou um rosé de Côtes de Provence, que a leve ao melhor de França —, como também pode com um um conjunto de chocolates Venchi ou Café-Tasse, ambos em forma de coração, para recordar que o amor não estará nunca fora deste menu. Podem ser sabores bem portugueses, como as bolachas de queijo e tomilho da Mata-Bicho ou uma bolsa de juta com um trio de doces da Quinta do Freixo. E se a ideia for ir mais longe, literalmente, também há foie gras de pato com pimenta e champanhe, da francesa Rougié, ou um carpaccio de trufa negra, da italiana Poddi Tartufi. Essencial, essencial é contribuir para o tempo que cada uma poderá dedicar só a si. Nós lá estaremos para agradecer — e provar o pedacinho que mãe (que é mãe) não vai resistir a partilhar.
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