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NATAL AN LAILA A noite de 24 de Dezembro é. Era Rar ida, a noite mais mágica do ano. Rodeie-se dos seus entes queridos e tenha uma Ceia de Natal tradicional, em que o peru assume o protagonismo. Desejamos-lhe umas Festas Felizes e ricas em sabores! O peru recheado no forno é de presença obrigatória em qualquer Ceia de Natal. Uma tradição gastronómica que, segundo os historiadores, terá começado por volta do sé- culo XVI, altura em que esta “ave exótica” chegou a Por- tugal vinda das Américas, na época dos Descobrimentos. Por ser uma ave de “grande aparato”, o peru começou por ser visto pela nobreza como um sinal de poder e os- tentação, revelando-se o prato principal nos banquetes e comemorações mais importantes, nomeadamente na quadra natalícia. Hoje em dia, o peru tornou-se acessível a todos e assumiu o protagonismo da noite da Consoada. Já começou a preparar o seu? O que fazer com as sobras? Pode também aproveitar as sobras do peru servido na Ceia de Natal para fazer a famosa “Roupa Velha” no dia seguinte. Basta desfiar o peru e juntar batatas cozidas, feijão verde e crepes de ovo cortados em rolinhos. Uma receita bastante económica e deliciosa! Sabia que O El Corte Inglés compromete-se diariamente com a sua Responsabilidade Social e trabalha no combate ao desperdício alimentar? AS NOSSAS SUPER PROMOÇÕES . Talho Roupa Velha de Peru Ingredientes 400 g de Batata 300 g de F o-verde 1 Dente de Alho 2 Cebolas 1 dl de Azeite 600 g de Peru Assado 4 Ovos Sal q.b. Pimenta em grão q.b. 1 raminho de Salsa Salsa picada q.b. Modo de Preparação: . Descasque as batatas, cortando-as em cubos e cozendo-as em água abundante tempera- da com sal. - Arranje o feijão verde, cortando-o em peda- ços e coza-o à parte. . Corte o dente de alho em lâminas e a cebo- la em meias-luas finas. Refogue ambos em azeite e junte o peru, cortado em pedaços. De seguida salteie o preparado. . Adicione os legumes cozidos ao refogado, tempere com sal, pimenta e um pouco de salsa picada. . À parte bata os ovos. Numa frigideira an- tiaderente, fazer pequenos crepes de ovo, enrolando-os e por fim corte-os em rolinhos. . Sirva O preparado de peru e legumes, polvi- lhe com os pedaços de ovos e decore com salsa picada e em rama.
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