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HÁ MAR E MAR, HÁ SAÚDE À DOBRAR O padrão alimentar mediterrânico, já considerado Património Cultural Imaterial da Humanidade, destaca a importância do consumo regular do pescado. A nossa boca saliva e o sistema imunitário agradece. pirâmide mediterrânica sugere o consumo de a «isso mostra, efe que este alimento tem para à nose saúde meras as funções que o peixe pode ter no nosso orRani anão susienfaiqne Ao OD prai a seu: estar incluído no nosso menu semanal, caso façamos uma alimentação rico em pj RR et eia contribui para promover a concentração e a Fam. ças neurodegenerativas», diz a' a Bárbara Oliveira. De facto, é de destacar o efeito positivo da ingestão de pescado no que toca à saúde cerebral. A nutricionista Maria Travas- sos apresenta-nos um estudo bastante recente, publicado em Janeiro deste ano (Sepide T. et al., 2023), elaborado com base em dados de 1119 730 participantes, que demonstrou «que o. consumo de peixe estava associado a um menor risco de demência. Este resultado foi classifi- cado como evid de alta qualidade, o que significa que nos dá ainda mais confiança nesta associação». Mas os benefícios não ficam por aqui. A nu- tricionista Bárbara Oliveira, que partilha dicas. práticas e receitas na sua página de Instagram (()barbarafdeoliveira. nutri), lembra que incluir | o peixe nas nossas refeições também se reflecte de dentro para fora. Além de «ajudar a diminuir orisco de AVC e a regular os níveis de açúcar no sangue», contribui para «fortalecer e conferir mais vitalidade ao cabelo e à visão, proteger contra os danos da pele e ainda combater o E DIR dade Bárbara, também autora lha al, para simplificar o dia-a-dia e, ainda assim, manter um estilo de vida Fazer hambúrgueres caseiros, por exemplo, pode ser uma das soluções. «Com pescada, bacalhau, salmão ou atum, é uma forma criativa de consumir peixe, com a vantagem de poderem ser congelados para ajudar nas sema- o colocar directamente na frigideira.» ps abição denntis Datetis palha etna pera que se possa usufruir de todo o potencial que o peixe tem para nos oferecer». Como alternativa “a molhos mais ricos em gordura pode fazer-se «um bechamel caseiro, usar-se molho de iogurte para a salada russa e apostar no queijo creme light para rechear tortas ou criar as a apetitosos com receitas simples para recriar emcasa. O
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