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* Comas sobras de peixe pode fazer massadas e com as de carne pode fazer quiches, tortilhas, tartes, wraps, croquetes ou arroz de carnes. * Com os restos das leguminosas fazer hambúrgueres, húmmus, brownies, croquetes ou colocar na sopa. P ORGANIZAR AS REFEIÇÕES DA SEMANA, dando preferência aos alimentos que já tem em casa com data de validade mais curta ou antiga. Veja o que tem em casa e o que realmente lhe faz falta e faça uma lista de compras. » UTILIZAR SACOS DE PANO nas compras ou para o pão. p MODERAR 0 CONSUMO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL e alternar com proteínas de origem vegetal, como as leguminosas. Para celebrar o Dia Mundial da Alimentação e contribuir para a mudança do sistema agroalimentar, deixamos- -lhe duas receitas sustentáveis e nutritivas. CHIPS CROCANTES DE CASCAS DE VEGETAIS INGREDIENTES PREPARAÇÃO 200 g de cascas de abóbora, * Prepare as cascas, lavando-as devidamente. * Coloque-as batata-doce, batata, beringela, numa taça grande, junte os restantes ingredientes e envolva beterraba, cenoura ou curgete com cuidado. e Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha 1. sopa de azeite virgem extra as cascas de modo a não ficarem sobrepostas. * Leve ao forno, 1c.chá de sal a 180ºC por 20 a 30 minutos. * Para que os chips fiquem dourados pimenta q.b. uniformemente, vire-os ao longo do tempo no forno. s Como algumas cascas podem ser mais grossas do que outras, o tempo de confeção não será idêntico, por isso vá retirando os chips que ficarem prontos. orégãos q.b. pre SOPA DE TALOS DE BRÓCOLOS INGREDIENTES PREPARAÇÃO 80g de ervilhas secas * Coloque as ervilhas, as batatas-doces, 2 batatas-doces médias a cebola e as cenouras numa panela 1 cebola com água suficiente de modo a cobrir 2 cenouras tudo. * Quando começar a ferver, baixe 200 g de talos de brócolos O lume e deixe cozinhar por 10 minutos. 1c. sobremesa de sal * Adicione os talos dos brócolos e deixe cozinhar até que todos os legumes fiquem tenros. * Retire do lume e deixe arrefecer um pouco antes de triturar. * Adicione o sale o azeite e envolva. e Ao servir, pode adicionar ervas frescas e sementes a gosto. 2c. sopa de azeite continentemagazine 19
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