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Folheto atual El Corte Inglés - Válido de 01.01 até 28.02 - Página nº 30

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Folheto El Corte Inglés 01.01.2023 - 28.02.2023
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E One io ombate o desperdício alimentar, é versátil e rica em vitaminas e mi- nerais. A couve-flor é também um À trunfo na cozinha de Nuno Castro, chef do restaurante vegetariano Fava Tonka, em Matosinhos, que nos explica como tudo é aproveitado. «As folhas são para os pratos salgados» e o restante segue para um «par- fait de couve-flor com caramelo salgado de avelã.» Em casa, sugere fazê-la «gratinada com bechamel e queijo» ou «cortar, cozer e grelhar como se fosse um bife». VAI BEM COM: > Avelãs > Trufa > Gema de ovo > Queijo Stilton

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E One io ombate o desperdício alimentar, é versátil e rica em vitaminas e mi- nerais. A couve-flor é também um À trunfo na cozinha de Nuno Castro, chef do restaurante vegetariano Fava Tonka, em Matosinhos, que nos explica como tudo é aproveitado. «As folhas são para os pratos salgados» e o restante segue para um «par- fait de couve-flor com caramelo salgado de avelã.» Em casa, sugere fazê-la «gratinada com bechamel e queijo» ou «cortar, cozer e grelhar como se fosse um bife». VAI BEM COM: > Avelãs > Trufa > Gema de ovo > Queijo Stilton

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