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Folheto atual El Corte Inglés - Válido de 01.01 até 28.02 - Página nº 31

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Folheto El Corte Inglés 01.01.2023 - 28.02.2023
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VAI BEM COM: > Marisco > Tomate >Cenoura > Maçã verde — alpo — e sabor intenso, mas personalidade polivalente, o aipo é o melhor amigo de uma cozinha multifacetada. A raiz serve para purés, por exemplo, e Jor- ge Sousa, responsável pelo Somos Restaurant and Lounge, no Porto, explica que «liga muito bem em caldos de peixe e marisco e também na confeeção do molho demi-glace». O bolbo «pode servir como acompanhamento, tanto salteado como glaceado», diz o chef que privilegia a co- zinha mediterrânea, e as folhas seguem para sumos, sopas ou saladas.

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VAI BEM COM: > Marisco > Tomate >Cenoura > Maçã verde — alpo — e sabor intenso, mas personalidade polivalente, o aipo é o melhor amigo de uma cozinha multifacetada. A raiz serve para purés, por exemplo, e Jor- ge Sousa, responsável pelo Somos Restaurant and Lounge, no Porto, explica que «liga muito bem em caldos de peixe e marisco e também na confeeção do molho demi-glace». O bolbo «pode servir como acompanhamento, tanto salteado como glaceado», diz o chef que privilegia a co- zinha mediterrânea, e as folhas seguem para sumos, sopas ou saladas.

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