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PORTE Ra A O TiVO e frutos secos com molho de cogumelos CHEF JOANA ALVES COMO FAZER? Toste as oleaginosas no forno a 170%€ por cinco a dez minutos e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Pique a cebola EEReTe Nor efe o or go Re re ANTES o oi retirando os talos mais grossos e picando-os Pele pare NUA foro ee fo eo flocos de aveia a farinha e reserve. Triture as lentilhas e o arroz integral até ficar um puré grosso e reserve, Deixe arrefecer ligeiramente as Po Pote for e R tai eae No TN eo e apo e] Pope ide fio ici tal fe ade nro SA a textura. Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue a cebola até ficar transparente. Pio PAD ORE ato oa feto IÇo NR ao) sálvia e deixe cozinhar por dois ou três minutos, Adicione a abóbora ralada, envolva e deixe Pee bafa ae arena JA coa Va of creio as enelaçe o] ocasionalmente, Refresque com um pouco de Ma ae pelato fe ego oa Rem ee a Rel GR a o teia So aço] (EU e lee PRE] se tie fe Re TS aan ce fore [EPA do aeee AAA ce E aaa ope o PISAR a SEN Tres SARe E Tap o o do outrês minutos. Junte os oleaginosas e os flocos de aveia e envolva tudo. Passe a mistura para a forma de bolo inglês e leve ao forno a 175ºC por 30 Fo Toco pole sie feto o o eo Ro ação PER leo dao gato foto ooo ar gt orago fe [REM A ÇeNTa co Para o molho de coguemlos, pique a cebola e o alho. Numa frigideira, aqueça o azeite, junte a PESSOAIS Ref Coto RETRO TE Sa Ee SPT Ne coa cUIg Ra E tera ad PETIT RSA coa A e ça PES ARA N ele efe RIP RS and lume médio, Adicione a farinha e deixe cozinhar, DE e opa SEN ea co DP ong Ee et] [ES Tae elo fe aa Velo do so FM lg UA Te PESCA do dA A CAT cota de] PET Fofo CNC gia e eo ab TAN Cof ge E ae fra a RAN a Se elo Proa co aa aee N/A ade Ma oe Te NT [RETA efe (e e ft eg mesma coisa em casa da minha mãe». Já no que toca às sobremesas, existem algumas tradições obrigatórias. «Aletria, arroz-doce e bolo de Natal fazem sempre parte», remata Joana. O LLC ND IDAS] EUROS 250 g oleaginosas (amêndoas, avelás, [aloe 1cebola 4 dentes de alho 1259 abóbora ou Espeto) Po nei 50 g flocos de aveia 4259 lentilhas verdes cozidas 1559 arroz integral cozido 2colheres de sopa azeite 3folhas de louro 2 raminhos de tomilho 2 raminhos de sálvia Acolher de sopa vinho branco E ade o ed tamari 1colher de chá paprika fumada Sal marinho q.b. [EllaNtcia co ao feito] moída na hora Vinho branco qu. PARA O MOLHO 3509 cogumelos PERA EESoe 2 dentes de alho 2colheres de sopa Afolha de louro ae eae A Eco aaa efe tomilho 2colheres de sopa Aee Ae RC ES it Epa ae) 500 ml caldo de vegetais ou água Pimenta-preta moída na hora APETECE || 37
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